PAL-EASY ACID F5 (MULTI-FRUIT) KITs

นอกจากระดับน้ำตาลหรือความหวานแล้ว ความเป็นกรดหรือความเปรี้ยวเป็นองค์ประกอบสำคัญอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อรสชาติของผลไม้ เพียงกดปุ่มก็จะแสดงอัตราส่วนน้ำตาล-กรดที่ขาดไม่ได้ของผักและผลไม้ทันที.

PAL-EASY ACID F5 มีไว้สำหรับการตรวจวัดความเปรี้ยวส้ม (ความเป็นกรดต่ำและความเป็นกรดสูง) องุ่นและไวน์ มะเขือเทศ และสตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะ และมีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อการวัดที่ง่าย แม่นยำ และแม่นยำ เป็น Master Kit มาพร้อมกับเครื่องชั่ง บีกเกอร์ 1 อัน และช้อนตวง 1 อัน

ขอบเขตการวัด

• ค่า Acidity มีทั้งหมด 6 โหมด :
• 1 L ลิตร (ส้มที่มีความเป็นกรดต่ำ) 0.10~4.00%
• 1 H (ส้มที่มีความเป็นกรดสูง) 2.50~8.80%
• 2 (องุ่นและไวน์) 0.10~4.00%
• 3 (มะเขือเทศ) 0.10~3.00%
• 4 (สตรอเบอร์รี่) 0.10~3.50%
• 5 (บลูเบอร์รี่) 0.10~4.00%
• อุณหภูมิ 10.0 ถึง 40.0 ℃.

ความแตกต่างระหว่างการวัดค่า pH และความเปรี้ยว

ค่า pH เป็นส่วนกลับของลอการึทึม (logarithm) ของความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออน (H+) เป็นกรัมต่อสารละลายหนึ่งลิตร โดยค่า pH แสดงความเป็นกรดหรือเบสของสารละลาย มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 14 โดยค่า pH มีค่า 7 หมายความว่ามีความเป็นกลาง (natural pH) pH มีค่าต่ำกว่า 7 แสดงความเป็นกรด (acidic pH) pH มีค่าสูงกว่า 7 แสดงความเป็นเบส (alkaline pH) และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะมีค่า pH ที่ต่ำ

ส่วน Acidity เป็นการวัดปริมาณกรดอินทรีย์หลักที่มีอยู่ในตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ นม ไวน์ วัดด้วยการไตรเตรท ด้วยด่าง (NaOH) โดยผลการไตเตรทบอกปริมาณกรดอินทรีย์ที่มีอยู่หลักในตัวอย่างเช่นในไวน์ มีกรด tartaric เป็นหลัก และในผลไม้จะมีกรดมาลิก (Malic acid) และกรดซิตริก (Citric acids) โดยเครื่องวัด Acidity จะแสดงเป็น mg/L หรือ % g/100g เป็นต้น

Atago Co., Ltd. manufactures analytical instruments such as polarimeters, and saccharimeters, as well as a variety of meters.

The company, founded in 1940 and headquartered in Tokyo, offers products that comply with Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), Good Manufacturing Practices (GMP), and Good Laboratory Practices (GLP) system standards, and many International Organization for Standardization (ISO) standards.