กระดาษลิตมัส วัดค่า pH ชนิด 4แถบวัด 0-14pH ความละเอียด 1 pH

ค่า pH คืออะไร

พูดง่ายๆ ก็ค่าความเป็นกรด-ด่าง pH คือย่อมาจากศักยภาพของไฮโดรเจน เนื่องจาก pH เป็นเครื่องมือวัดที่ใช้ในการกำหนดความเข้มข้นหรือปริมาณของไฮโดรเจนในสารละลายหรือพื้นที่ pH ถูกวัดจากมาตราส่วนตั้งแต่ 1 ถึง 14 โดยที่ค่า pH ของน้ำบริสุทธิ์ถือว่าเป็นกลางและมีค่า pH เท่ากับ 7 ตัวเลขที่ 1 ถึง 6 ในสเกลถือว่าเป็นกรด โดย 1 เป็นกรดที่มีความเป็นกรดมากที่สุด ตัวเลข 8-14 ถือเป็นด่าง โดย 14 เป็นเบส/ด่างมากที่สุด

ตัวอย่างเช่นกรดในกระเพาะอาหารมีค่า pH 1 และมีความเป็นกรดสูง ในขณะที่น้ำส้มตกลงมาที่อันดับ 3 ในระดับ สารฟอกขาวตกลงมาที่ระดับ 13 เหนือน้ำสบู่ที่ 12 ค่า pH จะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคและสภาพอากาศต่อสภาพอากาศอันเนื่องมาจากปฏิสัมพันธ์กับหินในท้องถิ่น พืช และสภาพอากาศ/สภาพแวดล้อม

pH ถูกกำหนดให้เป็นการวัดความเข้มข้นของไฮโดรเจนไอออนซึ่งใช้สำหรับการวัดความเป็นกรดหรือด่างของสารละลายที่กำหนด

ต่อไปนี้เป็นสมการที่ใช้ในการคำนวณค่า pH:

pH = -log[H+]

แนวคิดพื้นฐานของค่า pH

• pH ของสารละลายเป็นกลาง (น้ำบริสุทธิ์): pH ของน้ำเท่ากับ 7 เมื่อใดก็ตามที่ pH ของสารละลายเป็น 7 จะเป็นสารละลายที่เป็นกลาง สารละลายดังกล่าวจะไม่มีผลต่อสารละลายสารสีน้ำเงินหรือตัวบ่งชี้อื่นใด
• pH ของสารละลายที่เป็นกรด: สารละลายที่เป็นกรดทั้งหมดมีค่า pH น้อยกว่า 7 ดังนั้น เมื่อใดก็ตามที่สารละลายมีค่า pH น้อยกว่า 7 สารละลายจะเป็นกรดในธรรมชาติ และจะเปลี่ยนสารสีน้ำเงินเป็นสีแดงและเมทิล ออเรนจ์ สีชมพูและฟีนอฟทาลีนไม่มีสี
• pH ของสารละลายด่าง: สารละลายอัลคาไลน์ทั้งหมดมีค่า pH มากกว่า 7 ดังนั้น เมื่อใดก็ตามที่สารละลายมีค่ามากกว่า 7 ค่า สารละลายดังกล่าวจะเป็นพื้นฐานในธรรมชาติ และจะเปลี่ยนสารสีน้ำเงินสีแดงเป็นสีน้ำเงิน เมทิลสีส้มเป็นสีเหลือง และฟีนอลฟทาลีน เป็นสีชมพู

ความสำคัญของการทดสอบ pH ในชีวิตประจำวัน

• ในร่างกายมนุษย์ ปฏิกิริยาทางสรีรวิทยาทั้งหมดเกิดขึ้นที่ pH 7-7.8 ค่า pH เป็นสิ่งสำคัญมากในระบบย่อยอาหารของเรา
• ในกระเพาะอาหาร กรดไฮโดรคลอริกจะหลั่งออกมาเมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะ เปลี่ยนค่า pH ของกระเพาะอาหารให้อยู่ระหว่าง 1 ถึง 3
• ค่า pH นี้มีความสำคัญต่อการกระตุ้นเอนไซม์เปปซิน ซึ่งช่วยในการย่อยโปรตีนในอาหาร
• เมื่อ pH ของปากลดลงต่ำกว่า 5.5 ฟันของเราเริ่มผุ
• ผงและยาสีฟันที่ใช้ในการทำความสะอาดฟันเป็นพื้นฐานในธรรมชาติ